从目前果蔬加工行业已经具备先进的技术水平和较大规模的情况来看，其已经在市场上具有一定的优势，增长趋势越发快速。
各位朋友首先要知道的是果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工的成分是有新鲜的果蔬，采取了不一样的制作方法处理，消灭或抑制果蔬中存在的有害微生物，保持或改进果蔬的食用品质，从而，顺利制作成为了各种各样和新鲜果蔬不一样的制品。
果蔬加工业，已拥有了一定的技术水平以及很大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
在果蔬加工行业竞争不断加剧这一基础上，大型企业之间的整合并购，以及资本运作一天天更为频繁了，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，主要分析研究放在目前市场环境和客户要求趋势变化方面，以期提前占领市场，取得先发优势。也是如此，一部分出色的品牌崛起，渐渐成为了行业中的领军者。
★从市场需求来看：
在需求上，食品营养价值越来越受消费者重视了，尤其是对瓜果蔬菜的食品卫生要求越来越高。所以现在果蔬加工品质的消费者偏好需求就有了明显变化，促使市场迅速增长。
简言之，受益于市场需求的飞快增加，将来果蔬加工行业景气度也会连续趋高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
