通过技术水平的提高和生产规模的扩大，果蔬加工行业目前在市场上已经占有一席之地，增长趋势变得更快。
各位朋友首先要知道的是果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工是以新鲜的果蔬为原料，采取了不一样的制作方法处理，进一步消灭掉或是说抑制住果蔬里面所保存着的有害微生物，
留存或改善果蔬的食用质量，进而，直接可以制作成各种各样跟新鲜果蔬的直接不一样的制品。
果蔬加工业已经逐步拥有了一定程度上的技术水平以及比较大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
由于果蔬加工行业竞争持续加剧，大型企业间并购整合，以及资本运作一天天更加频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期将市场提前占据着，逐步顺利获取到先发的优势。在这一背景下，出现不少优秀的品牌，慢慢成为了行业中的翘楚。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者日益重视食品营养价值，尤其是对瓜果蔬菜的食品卫生要求越来越高。然后对于果蔬加工品质的消费者偏好需求这方面就出现了相应变化，加快市场的增长速度。
综上所说，得益于市场需求的飞速提高，果蔬加工行业的景气度将来也会不断趋高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
