目前看来，果蔬加工行业在市场上的生产已经具备一定的优势，拥有着先进的技术水平和较大的规模，增长趋势愈发迅速。
首先，小伙伴们必须要弄明白果蔬加工行业具体是做什么的？
果蔬加工是以新鲜的果蔬为原料，运用不同的加工工艺制作，逐步消灭或者说抑制住果蔬里面，所保留着的有害微生物，
保持或改进果蔬的食用品质，进而，便可以制作成各种各样和新鲜果蔬不相同的制品。
果蔬加工业，已经有着比较先进的技术水平以及比较庞大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
因为果蔬加工行业竞争的越来越严重，大型企业之间的整合并购与资本运作日益频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。在这一背景下，优秀的品牌也变多了，渐渐成为行业中的领头羊。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者日益重视食品营养价值，对果蔬食品健康和卫生提出更高的要求。从而使得果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，市场增长趋势较快。
简言之，受益于市场需求的飞快增加，将来果蔬加工行业景气度也会连续趋高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
