从目前果蔬加工行业已经具备先进的技术水平和较大规模的情况来看，其已经在市场上具有一定的优势，增长趋势持续加快。
首先，我们要了解清楚果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工对于新鲜的果蔬是必不可少的，采取不同手法工艺去生产加工，逐步消灭或是说抑制住果蔬里面所存在的有害微生物，
保持或改进果蔬的食用品质，进而，直接可以制作成各种各样跟新鲜果蔬的直接不一样的制品。
果蔬加工业，已渐渐配置了较好的技术水平以及比较大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
由于果蔬加工行业竞争持续加剧，大型企业之间的整合并购，以及资本运作一天天更为频繁了，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，主要分析研究放在目前市场环境和客户要求趋势变化方面，以期提早占据着市场，进一步获得到先发优势。在这一基础上，于是一些优秀品牌崛起，日益成为了行业中的翘楚。
★从市场需求来看：
在需求上，食品营养价值越来越受消费者重视了，越来越严格要求瓜果蔬菜的食品卫生健康。从而使得果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，进一步加快了市场的增长。
综上，受益于市场需求的快速增长，果蔬加工行业的景气度在未来也会一直走高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
