目前看来，果蔬加工行业在市场上的生产已经具备一定的优势，拥有着先进的技术水平和较大的规模，增长趋势更加快速。
各位朋友首先要知道的是果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工中不可失去的原料有新鲜的果蔬，使用不同类型的加工工艺手法制作，逐步消灭或者说抑制住果蔬里面，所保留着的有害微生物，
维持或改变果蔬的食用品质，进而，直接可以制作成各种各样跟新鲜果蔬的直接不一样的制品。
果蔬加工业，已逐步具备了一定程度上的技术水平以及很大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
在果蔬加工行业竞争不断加剧这一基础上，大型企业之间的并购整合，以及资本运作一天天更为频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是在关于时下市场环境与客户需求趋势变化方面的分析研究，以期提前占领市场，取得先发优势。在这一背景下，一大批优秀品牌迅速崛起，日益成为了行业中的翘楚。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者越来越看重食品营养价值，对瓜果蔬菜的健康和食品卫生的要求越来越严格了。从而使得果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，市场增长趋势较快。
将以上的综合起来看，得益于市场需求的急剧增长，果蔬加工行业的景气度将来也会不断趋高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
