通过技术水平的提高和生产规模的扩大，果蔬加工行业目前在市场上已经占有一席之地，增长趋势变得更快。
小伙伴们首先得搞清楚果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工的原材料为新鲜的果蔬，采取不同手法工艺去生产加工，逐步消灭或者说抑制住果蔬里面，所保留着的有害微生物，
维系或创新果蔬的食用品质，进而，便可以制作成各种各样和新鲜果蔬不相同的制品。
果蔬加工业，已经逐步具有了先进的技术水平以及很大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
随着果蔬加工行业竞争愈发白热化，大型企业之间的整合并购与资本运作日益频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，研究的主要方向在于时下市场环境与客户需求趋势变化，以期将市场提前进行占领，进而逐步顺利获得到先发优势。正因为如此，一部分出色的品牌崛起，逐渐成为行业里面的佼佼者。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者日对食品营养价值越来越关心，对瓜果蔬菜的健康和食品卫生的要求越来越严格了。所以现在果蔬加工品质的消费者偏好需求就有了明显变化，所以导致市场加速增长。
综上所述，得益于市场需求的飞速提升，未来果蔬加工行业景气度也会持续走高。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
