通过技术水平的提高和生产规模的扩大，果蔬加工行业目前在市场上已经占有一席之地，增长趋势愈加变快。
首先，各位朋友得明白果蔬加工行业究竟是做什么的？
果蔬加工中不可失去的原料有新鲜的果蔬，采用不同的加工工艺处理，进一步消灭掉或是说抑制住果蔬里面所保存着的有害微生物，
维持或改变果蔬的食用品质，进而，直接可以制作成各种各样跟新鲜果蔬的直接不一样的制品。
果蔬加工业，已渐渐配置了较好的技术水平以及比较大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
随着果蔬加工行业竞争一直在加剧，大型企业之间的并购整合，以及资本运作一天天更为频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，主要分析研究放在目前市场环境和客户要求趋势变化方面，以期将市场提前进行占领，进而逐步顺利获得到先发优势。在这一背景下，优秀的品牌也变多了，渐渐成为行业中的领头羊。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者开始逐渐重视食品的营养价值了，对瓜果蔬菜的健康和食品卫生的要求越来越严格了。果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，所以导致市场加速增长。
综上所说，得益于市场需求的飞速提高，以后继续走高的是果蔬加工行业的景气度。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
