目前果蔬加工行业已经凭借先进的技术水平和较大的规模在市场上占有一席之地，增长趋势更加快速。
大家首先得明白果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工的原材料为新鲜的果蔬，采用的加工工艺手法是不同的，进一步抑制住或者说消灭掉果蔬里面，所保存下来的有害微生物，
保持或改进果蔬的食用品质，进而，成功制成各种不同于新鲜果蔬的制品。
果蔬加工业，已拥有了一定的技术水平以及很大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
随着果蔬加工行业竞争一直在加剧，大型企业相互之间的并购整合，以及资本运作日益频繁起来了，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，主要分析研究放在目前市场环境和客户要求趋势变化方面，以期提前占领市场，取得先发优势。正是因为这个原因，优秀的品牌也变多了，慢慢成为了行业中的翘楚。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者将食品营养价值看的越来越重，对于瓜果蔬菜的食品健康和卫生有了更高的要求。果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，所以导致市场加速增长。
综上，受益于市场需求的快速增长，果蔬加工行业的景气度在往后也会接连向高走。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
