目前果蔬加工行业已经凭借先进的技术水平和较大的规模在市场上占有一席之地，增长趋势愈加变快。
首先，我们要了解清楚果蔬加工行业到底是做什么的？
果蔬加工的过程对于新鲜的果蔬是必要的，取用多种多样的加工工艺处理，进一步抑制住或者说消灭掉果蔬里面，所保存下来的有害微生物，
保存或提升果蔬的食用等级。进而，便可以制作成各种各样和新鲜果蔬不相同的制品。
果蔬加工业，已经逐步具有了先进的技术水平以及很大的生产规模。
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下面给大家从市场竞争和市场需求来分析下果蔬加工板块的投资逻辑：
★从市场竞争来看：
随着果蔬加工行业竞争一直在加剧，大型企业相互之间的整合合并，以及资本运作日日越来越频繁了起来，国内外优秀的果蔬加工企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，主要分析研究放在目前市场环境和客户要求趋势变化方面，以期将市场提前占据着，逐步顺利获取到先发的优势。也是如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。
★从市场需求来看：
在需求上，消费者开始逐渐重视食品的营养价值了，对于瓜果蔬菜的食品卫生和健康越来越重视。从而使得果蔬加工品质的消费者偏好需求出现变化，促使市场增长的趋势很快。
综上所述，得益于市场需求的飞速提升，以后继续走高的是果蔬加工行业的景气度。
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★从近期盘面看果蔬加工后市走势
盘面基本情况
果蔬加工行业
截止收盘，果蔬加工指数，涨跌幅。
农产品加工-果蔬加工行业股票涨跌排行榜
| 序号 | 股票名称 | 股票代码 | 现价 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 冠农股份 | 600251 | 9.69 | 1.89% |
| 2 | *ST佳沃 | 300268 | 16.82 | 0.78% |
| 3 | 晨光生物 | 300138 | 15.92 | 0.70% |
| 4 | 永顺泰 | 001338 | 16.77 | 0.54% |
| 5 | 西王食品 | 000639 | 4.59 | -0.22% |
一只股票的好和坏，不仅要根据收益去决定，同时也要根据市场的总体情况去判断，不能简单的说长期持股好或者是长期持股坏。
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【风险提示】本文内容中提到的投资品种不构成投资建议，请投资者注意风险独立审慎决策。投资有风险，入市需谨慎。
